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Auteur Michel Faucheux (1957-....) |
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Recettes oubliées, recettes anciennes mises au goût du jour, grands moments d'histoire et de cuisine : Michel Faucheux, universitaire et gastronome, nous invite à remonter le temps, pour de siècle en siècle, nous initier aux rites et aux saveurs[...]texte imprimé
A travers deux grands thèmes : la science et le pouvoir et la science et la puissance, cet essai est à la fois une mise en garde de l'auteur contre les dévoiements de la science et un acte de confiance en la science, car elle élève l'être humain[...]