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Florilège de formules, d'expressions, de proverbes et d'anecdotes insolites sur le terme de fromage, extraits de dictionnaires de différents siècles.texte imprimé
Un tour de France des fromages régionaux, avec des anecdotes historiques et des curiosités de production. 60 recettes sont proposées pour redécouvrir les bases d'une cuisine autour du fromage.