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Une introduction sur la région, son histoire, ses produits. Puis des recettes faciles à réaliser : le potage aux marrons de Redon, la soupe de sarrasin, la choucroute bretonne, la cotriade de homard, la mouclade, le sauté de dinde au cidre, les [...]texte imprimé
Arnaud Lebossé, Auteur ; Catherine Lebossé, Auteur ; Jean-Luc Bannalec, Auteur ; Günter Beer, Photographe ; Silke Zimmermann, Traducteur ; Nadine Fontaine, Traducteur ; Amélie de Maupeou, Traducteur | Paris : Presses de la Cité | 2017Cent recettes élaborées par Arnaud et Catherine Lebossé, propriétaires de l'Amiral, le restaurant de prédilection du commissaire Dupin, le personnage des romans de Jean-Luc Bannalec : huîtres, lapin au cidre de Cornouaille, filets de rougets gri[...]