Titre :
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Manifeste gourmand des herbes folles : se faire du bien en dégustant les plantes sauvages
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Auteurs :
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Gérard Ducerf, Auteur ;
Diana Ubarrechena, Auteur ;
George Oxley, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Ed. du Toucan, 2013
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Collection :
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Pratique
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8100-0531-4
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Format :
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1 vol. (356 p.) / illustrations en couleur / 28 x 21 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés)
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Résumé :
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Cet ouvrage permet de réapprendre à apprivoiser les plantes sauvages par l'intermédiaire d'une cuisine de saison légère et pleine d'énergie. Il présente la nature des plantes, l'usage qu'en fait l'homme, leurs propriétés chimiques et leurs vertus, 250 recettes détaillées, des fiches avec des clés d'identification photographiques...
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