Titre : | La cuisine d'Aquitaine |
Auteurs : | Maïté, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Michel Lafon, 2001 |
Collection : | Croque-terroir |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84098-714-7 |
Format : | 176 p. / couv. ill. en coul., ill. / 23 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés) |
Catégories : | |
Résumé : | Une introduction sur la région, son histoire, ses produits. Puis des recettes faciles à réaliser : la potée landaise, la soupe basque, le tourin de Bordeaux, l'omelette aux cèpes, le foie gras, le confit de canard, les royans sauce piquante, la sauce béarnaise, la sauce bordelaise, le gâteau basque, les merveilles... |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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OU9235002497 | 641.59 MAI | Livre | IF OUJDA | Documentaire Adultes | Libre accès Disponible |