Titre :
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Le lait, premier aliment de l'homme
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Auteurs :
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Inès Birlouez, Auteur ;
Eric Birlouez, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Hachette / Phare international, 2001
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84616-058-2
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Format :
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125 p. / couv. ill. en coul., ill. en noir et en coul. / 18 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Glossaire
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés)
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Catégories :
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Elevage laitier
Lait
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Résumé :
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Des informations sur l'avenir du lait, sur le fonctionnement physiologique permettant la transformation de l'herbe en lait, les caractéristiques du lait de vache, les différents traitements du lait et la modification de sa qualité. Des renseignements sur le lait et la santé, ainsi que des généralités : des extraits littéraires et des images associées au lait, les réglementations...
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