Titre : | Le casse-croûte : aliment portatif, repas indéfinissable |
Auteurs : | Julia Csergo, Metteur en scène, réalisateur ; Steve Murez, Photographe |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Autrement, 2001 |
Collection : | Mutations, ISSN 0751-0144, num. 206 |
Format : | 248 p. / 25 x 17 cm |
Index. décimale : | 640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés) |
Catégories : | |
Résumé : | Aliment portatif ou repas hâtif, le casse-croûte est d'abord lié au temps de travail et à la pause restaurante. Après avoir reçu de Lord Sandwich, au XVIIIe siècle, ses lettres de noblesse, le casse-croûte sous ses multiples formes demeure l'en-cas, le repas simple et rapide, sans horaire et sans manières, le symbole de l'anticonformisme de la table. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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